秋日里，豫南大地上处处洋溢着丰收的喜悦，在信阳市息县东岳镇黄岗村的红薯种植基地，村民们正忙着收红薯，田间地头一派喜人景象。“今年种了80多亩红薯，亩产超过6000斤，又取得了大丰收。”9月20日，随着挖薯机在田间来回穿梭，红薯种植大户邱东汉看着一个个新鲜的红薯破土而出，脸上露出了笑容。

　　挖薯机驶过，村民们紧跟其后忙着给新出土的红薯去泥、分拣，之后装车被运往红薯窖进行储存。“过去靠红薯填饱肚子，现在靠红薯增收致富。”正加紧在红薯种植基地内拣红薯的黄岗村村民张大娘说，“家里种的几亩红薯已经收完了，现在来这里拣红薯一天能挣七八十块钱，还不错！”

　　东岳镇红薯种植历史悠久，早年间户户种红薯，家家都有红薯窖，当地流传着“一年红薯半年粮”的俗语。近年来，息县立足农业大县的实际，在实现粮食连年增产的基础上，开始大力发展优质红薯产业，由县委书记、县长总统筹，成立了红薯产业发展专班，精准发力、重点推进，初步培育形成了集红薯种植、加工、销售于一体的产业集群。

　　目前，以息县东岳镇为红薯种植核心，辐射周边乡镇共种植红薯20多万亩，品种涉及鲜食型、淀粉型、加工型及烤红薯型4大系列18个品种。由息县薯业协会注册的“东岳红”红薯，入选了全国名特优新农产品名录，息县还成了国家级绿色食品原料（红薯）标准化生产基地，并喜获农业农村部农产品地理标志登记。

　　这厢是东岳镇红薯种植基地的大丰收，那厢在息县濮公山矿山公园广场上一场庆祝息县2022年中国农民丰收节暨第三届豫道·东岳红红薯节的活动正在举行。“我们坚持因地制宜、科学赋能，发展壮大有机弱筋小麦、稻渔共作、优质红薯、高油酸花生等特色乡村产业，特别是红薯产业的发展为全县农民提供了一条增收之路。”息县县委书记汪明君介绍。

　　息县2022年中国农民丰收节暨第三届豫道·东岳红红薯节活动现场

　　一产连接二三产，产业发展走得远。为把红薯产业做大，息县逐步确立了“党建引领、协会唱戏、大户带动、群众参与、市场运营、企业兜底”的红薯产业发展模式，依托河南豫道农业公司采取“龙头企业+合作社（种植大户）+农户”模式，实行红薯订单种植和销售，建立了“科技培训、脱毒研发、育苗扩繁、窑藏保鲜、自动分拣、电商运营、交易物流、加工生产”等八大中心，实现了红薯一二三产全链条产业化发展。

　　多种红薯品种展示

　　走进位于息县产业集聚区内的豫道农业公司生产车间，工人们正在产线上忙碌地生产着酸辣粉、宽粉等多种红薯加工系列产品，已经打包好的产品正在被多家快递公司装车运往全国各地。

　　“我们通过对红薯进行精深加工，拉长了产品链条，由东岳红红薯粉加工而成的酸辣粉等28种产品已经走向全国，年产值超过3亿元。”豫道公司董事长赵豪介绍道，“目前，我们自主研发的‘遇到酸辣粉’已成为‘网红’产品，在直播平台速食类销量遥遥领先，全国线下1万多个客户已建成完整的销售体系。”

　　红薯制品琳琅满目

　　时下，红薯产业正由传统产业转变为健康产业、时尚产业，红薯产品也被开发成了网红产品。息县县长管保臣表示，“接下来，息县将以发展壮大优质红薯产业为依托，有效整合各类资源，营造良好营商环境，在拉长红薯产业链、提高价值链、完善供应链上持续下功夫，把小红薯做成富民大产业，努力在乡村振兴的发展道路中走在前列。”