今天小编要说的是，这些野菜有很高的营养价值，而且药用价值也很高。随着城市对健康意识的增强，以前简陋的野菜已经成为抢手货。

　　1.韭菜

　　这是一种最常见的野菜，地里有它的身影，最常见的吃法是韭菜炒鸡蛋和韭菜饺子。它是野菜中的珍品，含有人体所需的多种营养成分，荤素搭配都是可以的。

　　2.鱼腥草

　　这种植物也有一个名字叫“折耳根”，它有一种鱼腥味，所以叫鱼腥草味。一般人无法接受它的味道。但是不可否认，它的价值非常高，现在很多医学都有这种药的味道。

　　3.蒲公英

　　最简单的吃法是将蒲公英的幼苗清洗干净，然后直接用它蘸酱吃。或者干燥后直接泡茶喝，中医认为蒲公英有降火利尿的作用。除了这种好处，还有解毒热和保护肝脏的作用。

　　4.马蜂菜

　　洗净后炒着吃，用炒过的豆芽，不仅味道鲜美，而且还是便宜的野菜，或者名贵的草药，可以消肿解毒、消炎、利尿等。上火的人可以经常吃一些马蜂菜。