近日，记者走进宁夏贺兰县习岗镇建鑫养殖场的牛场里，只见一排排标准化圈舍整齐有序地排列，一群群膘肥体壮的牛儿低着头啃嚼干草料，时而发出哞哞的欢叫声。

　　牛犊场

　　今年62岁的王天财每天一边清扫牛舍过道，一边关注手机里活体牛肉市场行情的变化。2016年，王天财开办了建鑫养殖场，规模从最初的十几头牛发展到存栏670头，成为贺兰县肉牛产业的规模养殖典范。牛肉价格最高的那几年，王天财劝在政府机关上班的儿子跟自己一起干，儿子没答应，但在林业部门工作的他，把“应当给自家牛建个草场”的好建议“灌”到了父亲王天财的耳朵里，如今800多亩自有草场让父亲的养殖事业抵御住了市场价格波动的风险。

　　“以前青贮饲料每吨400块钱，去年涨到700块钱，让很多养殖户都犯了愁。”王天财说，面对养殖户的亏损情况，贺兰县政府不仅给予饲料补贴，还找专家完善粪污利用种草还田技术，又帮助搞玉米芯发酵技术制取饲料，给了养殖户发展的希望。据贺兰县农业农村局畜牧站站长祁燕蓉介绍，农民每年都会种植大量的玉米，为了节省空间，很多人就会将玉米脱粒包装起来，如此一来玉米粒和玉米芯就分开了，大多数的农民都会将玉米芯当柴烧掉，其实把玉米芯加工成粉末加入饲料中，不仅牲畜爱吃，饲料成本也下降了。

　　“面对市场行情变化，我们始终积极想办法，不仅要帮助规模养殖户节约成本，还要帮助散户健康发展。”祁燕蓉说，今年上半年，贺兰县农业农村局依托自治区肉牛产业技术服务团队，组织技术人员为养殖户开展技术服务，推广应用肉牛品种改良、肉牛育肥、优质犊牛培育、全混合日粮（TMR）饲喂、全株玉米青贮、秸秆饲料加工调制等关键技术。通过新技术、新设备的应用，全县肉牛生产水平和效益显著提升。

　　产业振兴是乡村振兴的基础。在贺兰县，肉牛养殖以散户养殖为主，抵抗风险能力较差。为改变这一现状，加快贺兰县畜牧业转型升级，今年8月，在贺兰县农业农村局牵头下，宁夏农垦牛世界健康食品有限责任公司在贺兰县洪广镇暖泉农场揭牌。

　　“厂区方面我们规划为：犊牛场、肉牛场和屠宰加工厂，加起来占地500余亩，全年能够哺育3-5日龄荷斯坦公犊超过10000头，逐步打造标准化荷斯坦公犊哺育基地；屠宰场配套的荷兰成套分割生产线及现代冷却排酸库，可以使加工出来的牛羊肉口感鲜嫩，无污染、无膻味，达到国家肉类安全、卫生标准。”宁夏农垦肉牛食品有限公司总经理李作明介绍，未来还将在屠宰分割销售的基础上，进一步积极寻求科技合作，探索建立皮毛等副产品精深加工基地，加强对牛羊血、骨、脏器等副产品为原料的肝钠素和辅酶Q10提取、明胶提取、眼睛注射液制作等精深加工项目开发，落实“强链、延链、补链”要求，实现资源利用效益最大化。

　　加工车间

　　只有农业增效、农民增收，产业才有希望。为贯彻落实宁夏第十三次党代会精神，加快推进肉牛产业高质量发展，今年贺兰县将肉牛产业确定为全县“六特”产业之一，成立了肉牛产业推进工作组，制定《贺兰县肉牛产业高质量发展实施方案（2023-2027年）》，从优化产业布局、推进产业适度规模发展、加强良种繁育推广、提高饲草供应水平、推进产业提质增效、做好粪污资源化利用等谋划了八大方面重点工作、十项具体措施，由贺兰县副县长包抓肉牛产业，推动各相关部门压实责任。

　　截至2021年底，贺兰全县肉牛饲养量达到4.6万头，存栏2.0万头，存栏较五年前增长了69.5%；多年生牧草留床面积3万亩，一年生越冬型小黑麦0.27万亩，饲用燕麦0.28万亩，种植青贮玉米9万亩，已逐步形成与草畜产业相配套的饲草供应能力。同时，依托自治区畜牧良种补贴项目，引进国内优质肉牛冻精改良本地肉牛，建立了县、乡、村三级良种繁育技术推广体系，并凭借县域内饲草料资源优势，以南梁台子铁东村、铁西村2个肉牛养殖示范村为重点，推行“家家种草、户户养牛、自繁自育、适度规模”的生产经营方式，优化种养结构，扩大养殖规模。

　　肉牛场

　　好政策为推动肉牛产业高质量发展提供了切实可靠的保障。“未来我们还要在延伸产业链、促进养殖户增收上下功夫，研究怎么进一步把养殖户的利益建在产业链上，拓宽销售渠道，让肉牛产业成为贺兰县响当当的名片之一。”祁燕蓉充满希望地说。