甘薯裂口原因及对策

近年来，由于人们对甘薯的营养有了新的认识，市场需求逐年攀升，种植面积不断扩大，由原来的丘陵山区种植转向平原，消费者对甘薯的外观品相要求越来越高，首先薯型美观，表皮光滑无裂口，但很多种植户收获时出现大量表皮裂口，极大的降低商品价值，无法进入市场销售，最后只能忍痛低价处理给榨汁厂或者养殖厂，造成巨大的经济损失。很多薯农一直对甘薯的裂口原因感到困惑，针对甘薯裂口问题，在这里我谈一下个人经验观点和认识及解决对策，希望对广大种植户有所帮助：

（一）甘薯病虫害产生裂口：甘薯生长中如传染茎线虫和根腐病等病害，造成内部组织生长失调，既而产生龟壳纹状和不规则状裂口。结薯期薯块受到地下害虫侵害，为薯块后期开裂创造自由面。
对策：选择使用脱毒和无病害健康高剪苗，种植前种苗彻底杀菌消毒，采用50%多菌灵（甲托）兑甲基异柳磷各500倍浸苗基部5-7cm十分钟，可有效防止病虫害发生，耕地时对地块土壤进行药物处理，杀死地下害虫。尽量避开重茬，选择新地（特别是上一年发现病害的薯田）。
（二）结薯期干旱，突然降雨或浇水，由于薯田过干，下雨或浇水后肥料迅速溶解提供养分，使薯块内部组织快速增长，而皮层生长缓慢而被撑裂。
对策：进入结薯期，土壤湿度要保持在50%以上（即垄体地表5公分以下的土抓一把，用力一攥成团，松开落地散开），过干要采取微喷、滴灌和隔一垄浇一垄的方法补充甘薯对水分的需求。（提醒一点，遇大雨后要及时排水，做到雨停无明水，长期薯田过湿缺氧亦会裂口）。
（三）栽植密度过稀，栽插方法不当而产生裂口。
一般品种每亩密度应在3500-4000株，这样结出的地瓜均匀美观产量高，收获时我们不难发现，裂口的基本都是大薯块，原因就是密度小加之薯苗入土节数少而结薯少，单株养分得不到分散既而产生大块。
对策：栽插时尽量采用船底形和水平栽法，增加入土节数，使结薯条件一致，薯块多而匀，不易裂果。
（四）施肥不合理，氮肥超标，忽视微肥
我们很多农户只习惯施用氮磷钾复合肥和过量施用含氮高的肥料，氮肥过高会造成秧蔓疯长，影响微量元素吸收，而微量元素在地瓜生长中起着重要作用，一旦缺少使土壤养分不均衡，造成薯块裂口畸形，瓜形丑、不美观，特别是钙元素，钙是细胞壁的重要组成成分，缺钙会使细胞壁变薄，没有弹性，造成开裂。
对策：采取配方施肥，尽量施用有机肥，因有机肥含有多种微量元素，并且可提高口感度。对新薯田，根据土壤条件可不施氮，原因是仅上茬残留的氮量足够地瓜吸收，以后可适当补充（对缺少钙元素的地块，也可叶面喷施5%高钙液2-3遍补充）。
（五）垄体小，耕层浅，收获晚
垄体过小，地瓜膨大后上部露出地表，由于耕层浅下部土壤硬不保水透气差，使地瓜横向膨大，遇旱而干，遇湿而裂。
对策：扶垄一定要做到高、大、胖，垄高在25cm以上，垄距85cm左右，深耕25-30cm，采用地膜覆膜，保湿保温。适时收获：对于一些薄皮早熟型品种（如龙薯9号）收获期最好不要超过110天，一般情况下生长90天地瓜就不在纵向生长，也就是我们所说的只长粗不再发长，随着后期薯块膨大皮层变薄，弹性差，久而久之，造成开裂。

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