清晨7点，伴随着《甜蜜蜜》的音乐旋律，酣睡着的猪起床了。它们从生物菌的发酵床上爬起来，小跑到饲料栏前等待着一天的第一顿美味。在营养师的安排下，它们很快就吃上调好的饲料。20分钟之后，吃饱的猪儿心满意足地甩着尾巴散开了。有的躺在发酵床上，打算睡个回笼觉；有的慢慢地踱着步，各自想着心事；有的玩起悬挂在空中的小木棒，权当是饭后的余兴节目。
这是位于浙江海盐县秦山镇的一家养猪场，也是大唐生态养殖有限公司试点的第一家生态养猪场。和传统的养殖方法不同，这里的猪享受的是更为人性化的待遇，也是最近几年兴起的“生态养殖法”。
生态猪的幸福生活
这个养猪场的几百头神态悠闲的猪品种为梅山猪和藏香猪，皮毛多呈黑色，这两个品种的猪肉质十分鲜美。大唐生态养殖的副总经理刘斌更愿意用“幼儿园”来形容自己的养猪场，在这里，每一百头猪都有两位专门的“主人”——营养师和保健师，来精心打理它们的吃喝拉撒睡。
猪圈里没有臭烘烘的异味，地面上很干净，熟悉了人的猪并不怕生，摄影师翻进去拍照，黑猪们也并没有对陌生人的突然闯入表示出丝毫惊慌，倒是一溜围过来显得很热情，让摄影师吓了一跳。
还没能休息多久，主人便拿着皮球过来了，猪群们开始了上午的活动时间。《命运交响曲》强有力的节奏，配合着皮球在地面的弹跳，黑猪们显然对这个动来动去的玩具充满兴趣，它们用嘴拱，用脚踢，玩了整整一个小时，看起来很是享受。
这样的运动到下午3点的时候还会来上一次。“传统养猪法都是‘多吃多睡少动狂长肉’，像我们这样赶着猪运动的还很少见。”猪场的管理者冉会军说。冉会军毕业于广西农业大学畜牧专业，这里所有的营养师和保健师都是来自于畜牧兽医类学校。
午餐是一袋袋苹果和大白菜。23岁的营养师杨玉斌像对待心爱的宠物一样，用刀把苹果分成容易进食的小块，大白菜去掉老硬的菜梗，一片片摘下来，猪便围绕在他的脚边打转，像嗷嗷待哺的孩子。
下午5点左右，在音乐声中吃过饲料晚餐，猪们便逐渐入睡了，明天又是新的一天，无论宰杀，还是活着。
“我总是对猪念叨，它们要感恩，因为它们比起普通的猪来，生活得很开心，寿命还要长一倍。”刘斌指着几头正在抢皮球的猪开起玩笑。“有玩具，有蔬菜水果，有音乐，《甜蜜蜜》是悠扬而舒缓的，运动时除了放《命运交响曲》，有时还会是《牡丹亭》或者《草原牧歌》，我们让猪听的都是中外名曲。”
按照传统的养猪方法，这些待遇都是没有的。普通一只猪从出生的第一天起，大概五个月之后便可以长到220斤左右，出栏宰杀售卖。“一头猪的成本从饲料到饲养，大概1000元到1200元之间。”冉会军说。来大唐之前，冉会军曾在其他普通猪场里当兽医，在那里，没有营养师和保健师，一个饲养员最少要照顾400头猪，而兽医要管1000多头。
普通猪场的饲养员并不需要很高的文化水平，一般能认识字，知道怎么养猪就可以，而在大唐，营养师和保健师都是畜牧专业大专以上学历。一个营养师的月工资，就有3000元以上。
“这些是人力成本，还有饲养成本。传统猪圈是纯水泥地，大小便用水冲，臭气熏天，而生态养猪是采用发酵床养猪法，厚厚的生物菌没有污染，比较环保，还可以分解猪的大小便，实现零排放。”冉会军说。
采取生态养殖的猪，由于爱运动，长肉并不快，一般成熟周期则要整整10个月。加上吃水果蔬菜的粗细饮食搭配，都比传统方法贵不少。
“也有养猪场和我们采取一样的方法，给猪吃水果，听音乐，但是我们的饲料是健康养殖的关键。”据刘斌介绍，一般养猪场的猪饲料预混料里，都添加了很多药物，比如人们谈之色变的抗生素和激素，还有最近被炒得沸沸扬扬的瘦肉精。这些都是为了让猪生长得更快，而且不容易生病，保证猪的存活率。
“大唐的猪饲料里，并没有这些添加剂，我们的料是用芦荟等中草药提取物代替抗生素，让猪吃了之后，不仅没有药物残留，而且还能把体内原本的有害物质排出来。”
成立于2010年5月的大唐生态养殖有限公司，建立的机缘便在于饲料。之前，刘斌的哥哥刘其元一直在做芦荟的种植研究，2004年，他和中国农业科学院畜牧研究所和饲料研究所，一起研制出一种全新的无抗饲料添加剂，并取得了专利。这种添加剂以芦荟和一些中草药为原料，不仅可以提高猪的免疫能力，而且可以将猪体内的药残、农残排放掉。在几年的实验后，发现效果明显。
刘其元动员弟弟刘斌，希望用这个饲料自己来养放心猪。“最开始，刘永好找到我们，想买下这个饲料专利，我们没有卖，决定自己把猪养出来。”
于是他们找到了秦山镇的这个猪场，最开始投放了1000头猪进行实验，如今10个月过去了，猪成熟出栏，肉送去上海检测，完全无抗生素、激素，更富含人体有益的锌等微量元素。
在秦山镇的试点成功后，大唐在江苏徐州的新沂开设了一个更大的生态猪场，那里猪的规模达到了近10万头，而且大部分都采取放养模式，让猪漫山遍野地奔跑，活动空间更大，运动量也更强。“我们的猪虽然长得慢，但肉很结实，更有弹性。”冉会军说。
普通的猪上市，一斤猪肉目前的市场价是12元一斤，而大唐出品的猪肉，一斤要卖到60到80元之间。“利润和普通猪差不多，每头猪赚300-500元钱。”刘斌说。
这么贵的猪肉谁来买？这也是生态养猪场都面临的问题，总经理刘其元这段时间正在南京、上海等几个大城市设立办事处，希望能够进入有机食品商店、高档酒店等渠道，主打高端市场。
