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采摘是最符合休闲农场气质的项目,没有之一

2020年11月03日 来源:农业行业观察

  如果你的农场距离城市2小时车程,定位想做休闲农场,采摘是必不可少的项目。

  如果连采摘都做不好,建议也别折腾其他项目了,或者直接改名,别叫农场了,改成“某某度假村”、“某某乐园”得了。为什么这么说?

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  消费者选择去农场图的是啥?

  观光?农场里有波澜壮阔的风景?游乐?农场里有比迪斯尼、欢乐谷更刺激好玩的设施?住宿?农场里有比星级酒店更舒适的体验?购物?农场里有比商超更琳琅满目的商品?餐饮?就算有新鲜的食材,就比餐馆大师傅做的好吃?

  如果你有大资金大实力,或者有某一方面特殊的资源,土地性质又允许,这些可以去搞,去追求,但是这些依然不能取代采摘对消费者的诱惑。

  在消费者看来,优质的土壤生长出优质的农产品,这是农场的独一无二的功能,能吃到极致新鲜的瓜果蔬菜,这是去农场必不可少的体验环节。

  当你进到农场,钻进大棚,满眼都是娇艳的红草莓、五颜六色挂满枝头的小番茄、紫的发亮的大樱桃、绿油油的小甜瓜、吹弹可破的水蜜桃……

  挂满枝头唾手可得,那种丰收的喜悦和满足让人兴奋地大喊大叫;

  摘一颗入口,那种极致的新鲜、成熟水果特有的甜蜜汁水,刺激着每一个味蕾,恨不能让人闭上眼睛一头扎进去再也不出来了,是不是这种感觉?

  哈哈,就跟齐天大圣进了蟠桃园差不多吧。

  事实上,在休闲农场发展的初期,采摘这种模式简单、操作容易的项目,确实为许多由一产转型的农场充当了“先锋军”,立下了汗马功劳。

  驱车在城市周边转一圈,悬挂着采摘园牌子的农庄仍有不少,但是后来,随着人们休闲形式的多样化,采摘项目因其同质化严重,且产品品质鱼龙混杂,迅速沦为上不了台面、盈利情况又难堪的鸡肋。

  有不少农场甚至觉得采摘过程难以管理,损耗严重而放弃,回归到生产型农场了。

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  采摘看似简单

  实则是个细致活,需要精打细算

  如何搭建?如何选择产品?如何种好产品?怎样才能提升顾客的体验,让他们来了还想来?其实采摘园里面的学问还是很大的。

  要想延长采摘期,首先要在选品上下功夫,既要做到品种好,有特色,适合采摘,又要考虑品种的多样性。

  采摘园内要划分区域,不同的品种,分开种植,以便田间管理。

  园内要多留道路,每个区域的长度,不要太长,行距要宽,便于行走。

  这样做虽然会减少亩产量,但是采摘时的消费者体验感会更好。

  树冠高度控制在2.5米以内,便于采摘,基本在结果后,压低树冠,人们伸手即可摘到果子。

  每个品种的种植面积,要预估客源数量,以及周边采摘园的情况来决定。

  必要的时候,需要控制客流量,来确保采摘体验。

  毕竟农场不像工厂,单位面积的产量有限,果实成熟需要周期。因此,需要避免客人来了之后,枝头上都是些未成熟的产品,自毁口碑的事决不能做。

  采摘园果子,以口感为第一,个头第二。

  施肥,以复合肥为主,高钾底氮,配合微量元素。有条件的要施农家肥。

  浇水方面,在前期多浇水,果子成长后期要控水,采摘园用药,要以低毒或生物药物为主,以绿色、有机为目标等等。

  很多农场主抱怨消费者在采摘过程中,不守规矩,动作粗鲁,乱采乱摘伤害农作物,吃相难看,实际上,这是需要规则前置的。

  在消费者进园采摘之前,就需要把各种注意事项认真地告知客人。

  如果有能力的话,辅助一些科普知识、有奖问答等互动环节设计,让消费者学会使用采摘工具、技巧、学习防护知识,避免被农作物的茎、叶、穗、刺等擦伤、刺伤或扎伤等。

  这样做既增加大家对自然和农业的理解,也增加了农场工作人员的尊重。

  总之,做采摘项目,对农场管理者提出了更高的要求,需要花费更多的时间、精力,既要照顾好农作物,又要照顾好消费者的体验感受。

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  采摘是很好的引流和获客方式

  但农场需要系统化的运营思路

  做采摘的农场,从收益来看,虽然刚上市的时候价格要高于外面的价格,但是准备周期比较长。

  比如草莓,每年七八月份开始准备种植,一直等到来年一月份快过年时候第一波草莓才能上市,整整小半年的时间只有投入没有产出。

  若后期营销渠道和宣传没有做好,这块的风险真是不言而喻的。

  因此,农场在经营上更需要多花心思,充分利用互联网营销工具和方式,利用好当下直播、视频等自媒体形式,打造自己的私域流量,建立农场的会员体系显得尤为重要。

  要知道,农场的场景化在传播和营销方面更具有优势。

  要想在经营上更上一层楼,就要在做好一产的基础上,充分利用采摘带来的客流。

  可以增加一些与农场相关的加工类产品,以及休闲、亲子等三产元素的设施和服务内容,打造出一个迷你型的田园综合体。

  将旅游、住宿、游玩、餐饮、娱乐结合在一起,优良的自然环境,完善的配套设施、劳动体验和购物项目这些都是增加消费的收益点,对提升当地本身知名度和采摘园效益发展都具有巨大的影响。

  当然,这么做,一定要有序推进,切不可贪大求全,每增加一种业态,都要好好核算一下投入产出,尤其是团队方面,是否具备这种运营的能力。

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