鳗鱼学名为鳗鲡，为暖水性宝贵食用鱼类，养分价值高，有“水中人参”之称，在海内外颇负盛名。鳗鱼是一种降河性鱼类，每一年春季性成熟的亲鳗到深海中产卵滋生。鳗苗于春季到河口四周索饵,在海水中发展1周年，到翌年春，可长到15厘米,体重5克阁下。鳗鱼性格凶悍、贪食、好动，昼伏夜出，趋光性强,喜流水。水温12℃以上，鳗鱼开端摄食。白子鳗重要摄食浮游植物、水生虫豸和无机碎屑。体重5克阁下的幼鳗开端捕食鱼苗，100克体重的小鳗可以或许追捕小鱼、小虾类。成鳗主食植物性饵料。人工豢养，可投喂人工合营饲料。鳗苗的培养水池设置水池面积可在0.5亩阁下，要设进排水装配，并安顿30目标纱窗布，以防鳗苗随水流掉。水池水深坚持在80厘米阁下。有前提的可在水池堤顶面铺砌地砖，地板砖向水池内延长出5厘米~10厘米,堤顶至水面的间隔要坚持40厘米阁下，以防鳗苗逃脱。水池消毒水池清整后，至多要经由一周的阳光暴晒，若是时光富足，暴晒塘底以淤泥开裂为佳。放养鳗苗前10天每亩用150公斤生石灰或20公斤(含有用氯30%)的漂白粉消毒。一周后排干消毒池水，加注新水。鳗苗放养前要举行试水。放养密度每平方米水面放鳗苗约0.1公斤。鳗苗的豢养鳗苗进塘的前4天，可在全塘规模内匀称投喂死水蚤或红虫。第5天开端，便可练习鳗苗由本来的夜间吃食为白昼吃食，由疏散吃食改成集中吃食,由吃自然活饵料改吃人工合营饲料。要领为：在水池边建一饲料台，饲料台上方挂一个60瓦的电灯胆,使用鳗苗夜间趋光的特征，引导鳗苗前去摄食。日间在饲料台上搭篷遮阴，形成一个阴情况，亦可引导在白昼喜暗的鳗苗前去摄食。鳗苗养成集中摄食的习气后，可逐步把投喂的时光从夜间推延到凌晨至日间。而后，再逐步加年夜合营饲料的比例。饲喂的时光一样平常为天天的上、下战书。日投饵量为鱼体重的4%~6%。因为各上鳗苗的发展发育速率差别，每隔1个月阁下，要举行一次分疏，即把个别小的鳗苗拣出来，放在别的水池中豢养。水质治理水池的水质请求每升水溶氧5毫克以上，池水通明度在40厘米阁下，氨态氮含量在2ppm以下，亚硝酸盐含量在0.2ppm以下。为包管水中的溶氧量，可在水池中心设置增氧机用以增氧。为保持水的通明度根本衡定，可在水池中混养一些鲢、鳙、鲤、鲫鱼，每亩可混养50尾阁下。每隔一段时光要换注一部门新颖水，以下降水中氨态氮和亚销酸盐的含量。成鳗豢养当鳗鱼长到50克以上时，便可作为成鳗豢养。水池设置与消毒水池设置与消毒请求与养殖鳗苗的水池根本雷同，只是水池的面积需在1亩~2.5亩之间。水深坚持在1米阁下。放养密度一样平常每亩水池可放养50克的鳗鱼7000尾阁下，别的可恰当搭养大批滤食性或底栖杂食性鱼类如鲢、鳙、鲤、鲫等。如许不只可以到达坚持水质清爽的目标,并且可以进步鳗鱼水池单元面积的临盆效益。饲料投喂在水池各边放置数个饲料台，把人工合营饲料放在饲料台上让鳗鱼摄食，日投饵量可为鱼体重的2%~3%。为制止饲料残渣净化水质，投喂量一样平常以投喂后15分钟~25分钟能吃完为好。水质治理鳗鱼在溶氧量为5毫克/升~10毫克/升，pH值7.2~9，通明度20厘米阁下的水质前提下才气发展优秀。如水色变成暗褐色、黄褐色或乳白通明色，解释水质已变坏，此时应排挤部门旧水，注入新水。如发明鳗鱼集中在水面并环绕水池边转，解释水中的溶氧量缺乏，此时应启动增氧机增氧。分级豢养一样平常每隔1个月要分疏一次，以便使同水池豢养的鳗鱼规格整洁、密度相宜。分疏时,可以使用平滑的鱼筛间格，并用水花淋洒鳗鱼，使它们天然滑过鱼筛间格。