1.冬枣嫁接砧木的培育。枣树苗木是建立枣园的基础，只有栽培优质冬枣苗木，才能建成质量较高的冬枣园，进而达到优质高产的目的。冬枣苗木根据来源的不同，可分为砧木嫁接苗、组织培养苗和扦插苗等。就嫁接苗而言，按砧木的来源和类型进一步划分，又可分为酸枣砧木苗和般枣树根蘗砧木苗等。

▲ 冬枣园

目前生产上使用的冬枣苗木，大多是嫁接苗，同时也有少量的组培苗。由于在生产上采用以嫁接苗繁殖冬枣树为主，因此，培育冬枣砧木就成了发展冬枣树的一项基础工作。

(1)冬枣嫁接砧木的种类及其特点：

①酸枣砧木苗，酸枣砧木苗就是利用酸枣种子育成的做砧木用的实生苗。采取优良酸枣种苗做砧木，嫁接成的冬枣树生长健壮，根系发达，抗逆性好，是较理想的冬枣嫁接砧木苗种类。

②根砧木苗和根蘗归圃砧木苗，在生产上用一般枣苗做砧木时，多不用普通枣的种子进行播种繁育，而是采用各种枣树的根蘖苗做砧。根苗是由成龄枣树根系分生长出来的苗木，也叫根生苗。由于根蘖苗根系发育较差，因此在生产上又多通过根蘖苗归圃，进而培育成根归圃苗。根蘗苗通过归圃，其枝条及根系受到外部刺激后，分枝和生根能力增强，苗木生活力提高。用归苗做砧木，便于嫁接，且植株根系发达。嫁接后，苗木能很快形成一个完整的根系，移植时成活率高。根苗既可在本地收集，也可从外地调运，不受当地枣树资源的限制。

③其他砧木苗，在我国南方，铜钱树可作为枣树的嫁接砧木。铜钱树是鼠李科马甲子属的乔木树种，主要分布在湖北、湖南、四川、安徽、江苏、云南和广西等地，可以充分利用这一砧木资源。利用这类树种作冬枣砧木，不仅大大地扩大了冬枣良种的栽培区域和范围，而且作为砧木的铜钱树，资源广，繁殖快，有利于在短期内大量繁殖优良冬枣苗木。

▲ 冬枣种植

(2)酸枣砧木苗的培育：

优质酸枣种子的标准及鉴定：

①优质酸种子的标准，野生酸枣种子的种仁发育完整，发芽率较高，繁殖容易，且成本低。目前生产上繁殖、扩种冬枣树，普遍采用酸枣种子繁育实生苗做砧木。培育酸枣实生苗，首先要做好酸枣种子的选购工作。所用酸枣种子，必须充分成熟，种仁饱满，生命力强，发芽率高的优质酸枣种子。

▲ 冬枣种植

②酸東种子活力的鉴定，对于酸枣种子在播种或沙藏前，需要先鉴定它的活力，这对购买的种子尤有必要。对种子进行活力的鉴定，主要是为了确定其发芽率，从而确定适宣的播种量。目前，常用的鉴定方法有直观鉴定法、染色鉴定法和发芽试验鉴定法。

第一，直观鉴定法：就是直接观察种子的外部形态、判断种子活力的方法。质量好的种子，从外表看，纯净无杂质，种皮新鲜有光泽，种粒饱满，大小均匀，无霉味，无病虫害；从内部看，种胚和子叶呈乳白色，不透明，压之有弹性，不易破碎。具有上述特征的酸枣种子，一般生命力强，为新鲜种子。而种子缺乏弹性，受压易碎，种皮发暗，种仁发黄皱缩，核果多开裂的，多为陈旧种子，不宜采用。

▲ 冬枣种植

第二，染色鉴定法：一般常用0.1%~0.2%的蓝胭脂红水溶液作为染色剂。染色前，先将酸枣种子硬壳硬开去掉，将种仁浸泡在水中6~8小时。取出后剩去种皮(切勿伤种仁)，再浸于染色液中2~3小时，然后进行观察。凡健康而生活力强的种子，因半透明的细胞膜具有保护作用，故不易染色。而失去生活力的种子，则较易染色。若种子全部着色或种胚着色，则表明种子已失去发芽力；若仅子叶着色，则表明种子部分失去发芽力；而有生命力的种子则全不着色。凡染成红色者为有生命力的种子，没有染上颜色的为失去活力的种子。

▲ 冬枣种植

第三，发芽试验鉴定法：从沙藏催芽处理后的种子中，取少量种子，硬去硬壳，放在培养皿内，置于25℃左右的恒温箱中，使其萌发、发芽。然后根据种子实际发芽数量，计算发芽百分率，判断酸枣种子的生活力。也可取少量种子，砸去硬壳，放在盛沙土的花盆内，用塑料布将盆口封严，保持20℃以上温度，并注意补充水分，经常保持一定的湿度，使其萌发；然后计算发芽百分率，判断酸枣种子的生活力。

▲ 冬枣种植