一排排厂房看上去与一般的工厂并无差异,但套上鞋套走入其中,丝丝凉意扑面而来,数个相连的大水池清澈见底,一尾尾大西洋鲑围绕池中心不断逆时针游动,上方正中的自动投饵机不时均匀地洒下一把饵料,厂房的另一端是一套循环水处理系统。

　　“池中的水温常年保持在12℃—15℃,整个养殖过程实现了全自动数字化管理——自动增氧、自动投饵、24小时水质监测,确保大西洋鲑的整个生命周期在电脑及养殖监控人员的监测之下,养殖环境安全无污染。”山东东方海洋科技股份有限公司开发区分公司经理王顺奎说。

　　大西洋鲑即俗称的三文鱼,作为可生食的鱼类,其质量安全要求尤为严格。据介绍,与进口三文鱼不是封闭养殖所以会被检出寄生虫不同,东方海洋三文鱼一直保持寄生虫检测零记录,并在政府部门的多次检测中未有渔药、致病菌检出。“循环水养殖中一个关键环节是依靠生物包的菌类等分解水中的多余饵料及富营养化物质,如果投用抗生素等药物,会对生物包产生破坏。”山东省海洋渔业厅市场与质量监管处处长付日新表示,“与传统养殖方式相比,工厂化封闭循环水养殖可确保水质清洁可控,提升水产品的质量安全,且节水、节电、减少排放,效益高。”

　　据统计,目前山东健康养殖示范面积已达340万亩,占养殖总面积的31%,已认定形成66处成方连片的省级现代渔业园区。同时,山东已累计认定无公害产地680个、产品1401个,地理标志登记保护产品24个,无公害、地理标志认证数量和规模均居全国渔业首位。从去年起,山东又从重点品种海参入手,着手探索建立池塘到餐桌的水产品质量追溯体系,计划到2015年,实现全省养殖产品来源可追溯、去向可查证、责任可追究。（赵小菊）（完）