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双孢菇的管理方法是什么?发生死菇该怎么办?如何预防?
提问者:吃吃v
2020-11-11
双孢蘑菇是我国最大宗的出口创汇食用菌,主产区在福建、上海、湖南、广西等省。正值春菇管理阶段,有什么管理方法呢?双孢菇是我国种植比较常见的食用菌之一,随着种植技术的不断发展,大棚和工厂化种植产量也是比较高的。但是对于种植户而言,最怕的就是双孢菇出现各种病害和死菇现象,这时什么原因造成的呢?
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  • 匿名网友 |发布于 2020-11-11 16:12:35
    双孢菇死菇的原因及防治方法
    一、双孢菇死菇原因
    造成双孢菇死菇的原因比较多,比如持续高温、长期养分不足、通风条件较差、浇水不当、土壤pH值不适应、菌丝老化、出菇密度大、病虫害侵袭以及农药使用不当等因素都是会造成双孢菇死菇的,这些都是在双孢菇栽培过程中比较常见的。

    二、防治方法
    ①选择优良菌种
    选种是植株双孢菇的要点,只有菌丝生长能力好的菌种,在种植后获得高产的可能性才比较大,同时还能极好的预防死菇现象。另外要注意培养室的卫生工作,保持清晰空气,在菌种培育期间要注意菇棚内的温度高低,一定要让其生长在适宜温度下,一旦发现劣质或生长不良的菌种要及时处理掉。

    ②掌握正确种植时间
    双孢菇在我国种植比较广泛,所以要根据当地气候以及地理环境决定它的种植时间,比如华北、中南地区一般在8月份就准备培养材料了,9月进行播种。种植时间过早过晚都不利于双孢菇的生长,极有可能出现死菇现象。

    ③做好通风工作
    在双孢菇生长过程中必须保持充足的氧气,如果室内二氧化碳的浓度过高的话,那么可能会造成双孢菇子实体不能生长发育生长,而二氧化碳浓度持续升高的话,那么双孢菇死菇的可能性会非常高。

    ④正确用水
    双孢菇用水必须根据气候、出菇量等因素决定浇水量,不宜过多也不能过少,如果长期处于阴雨天气的话,那么要注意浇水量,同时也要很少喷水或不喷水,如果是夏季高温季节,因为蒸发量大,空气比较干燥,所需要适当多喷一些水,起到降温增湿的作用。
  • 匿名网友 |发布于 2020-11-11 16:12:16
    双孢菇的管理方法
    春菇管理春菇约占总产量的30%。3月中旬以后,气温逐渐回升,待稳定在10℃以上时,可逐步调足土层水分,以满足出菇需要。调水时,先喷PH8~9的石灰水上清液,在气温15℃以下时,可结合喷施追肥。约在4月份,气温达15~25℃,是春菇大量发生的时期,应增加喷水量。5月份的气温常在25℃以上,水分蒸发量大,春菇也即将结束,土层含水量可提至最高限度,每平方米菌床每天喷水量约0.5公斤,争取时间采到最后一批菇。

    春菇调水的总原则是:3月稳,4月准,5月狠。春天温度不稳定,喷水与通风应注意躲避寒流和干热风的袭击,以免发生大量死菇。并时常喷石灰水,及时调节不断下降的酸碱度。

    采后处理蘑菇常在现蕾后的5~7天采收,气温低时可在现蕾后8~10天采收。在湖南等南方地区,秋冬可采收2~3批,第一潮菇质量最好,产量最多。2月份休床后春天还可收4~5批菇。国内栽培的蘑菇品种多在13~20℃温度范围出菇,以16~18℃出菇整齐、质量好。蘑菇要求在子实体菌膜未破时采收,菌膜破后为开伞菇。开伞菇质次价低,且销路不广。采收的蘑菇去柄、分级后及时运往工厂加工或鲜销。运输包装应加软物衬垫,防止挤压和碰伤。蘑菇加工主要是加工成罐头,其次是盐渍加工成盐水蘑菇或切片烘干。

    技术关键我国的蘑菇单产低。克服办法是:一是通过食用菌科研工作者的努力,选育优质高产菌株;二是引进国外优质高产菌株。生产上常采用Ag2796菌株,同时推广二次发酵和泥炭土为覆土材料及施用增产剂等丰产措施。

    病虫害是蘑菇栽培中的一个国际性问题,严重影响蘑菇的产量与质量,必须落实“预防为主,综合防治”的原则。主要防治措施有:菇房规范化,且环境整洁;培养料碳氮比合理,推行二次发酵技术;选用纯净无杂、生活力强的高产菌株,适时播种;土粒经太阳暴晒或用800倍多菌灵处理后再覆土;处理好菇房温、湿、气之间矛盾;及时认真地清除菇床上的病虫、死菇、菇脚等病(虫)源;病虫害严重的菇房或闲架要轮换或淘汰。